Ein Mhmhmh mehr in Berlin: Fräulein Schneefeld & Herr Hund Chocolaterie und Buchhandlung

Ein Mhmhmh mehr in Berlin: Fräulein Schneefeld & Herr Hund Chocolaterie und Buchhandlung | Pinspiration.de

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Ein Mhmhmh mehr in Berlin: Fräulein Schneefeld & Herr Hund Chocolaterie und Buchhandlung | Pinspiration.deWerbung ohne Auftrag, aus purer Sympathie. Vorsicht! Kinder und Erwachsene werden sich an dem Schaufenster die Nase platt drücken. Danach wollen sie hier nie wieder weg! So wie meine Kinder und ich… Denn es gibt sie noch, die Offline-Perlen zwischen unpersönlichen Filialstores und Online-Giganten. Mitten in Prenzlauer Berg: Die Chocolaterie und Buchhandlung Fräulein Schneefeld und Herr Hund von Daniela Hense und Clemens Seitner ist eine davon. Ein Ort, wo Genuss, Entschleunigung und persönlicher Service im Mittelpunkt stehen. Der Laden erinnert mich an die detailverliebte und herzliche Atmosphäre im fiktiven Süsswarenladen von Herrn Hoi aus Pardon Bonbons. Was für ein Buch-Juwel! Die Magie über die Liebe zu Süßem ist nicht nur für kleine Lesebegeisterte eine mitreißende Geschichte. Es ist auch eine über die Fähigkeit von Menschen, umzudenken, sich ändern zu wollen, Erkenntnisse zu gewinnen und sich weiter zu entwickeln. Einfach ein Lieblingsbuch auch für Große. Eins, das es neben anderen „nettgeistigen und schön illustrierten (Kinder) Büchern, sowie kulinarischen Ratgebern und Graphic Novels“ von klassischen und vermehrt von kleineren, unabhängigen Verlagen bei Fräulein Schneefeld und Herr Hund zu kaufen gibt. Mit dem Buch „Das Café der Existenzialisten“ und den handgemachten Pralinen hat meine Begeisterung für Fräulein Schneefeld und Herr Hund angefangen. Beim letzten Besuch habe ich eine meiner Lieblingsmanufakturen entdeckt und und für Nikolaus mitgenommen: Goldhelm Schokoladen Maunfaktur aus Erfurt. Dort habe ich mal 1,5 Jahre gelebt und war Stammgast.

Nostalgie und Ironie zaubern Daniela, die gelernte Köchin, staatlich anerkannte Erzieherin und Diplom-Figurenspielerin ist, und ihr Herzens-Pendant Clemens, der Germanistik und Philosophie studiert hat, in jeden Winkel ihres Ladenjuwels. Deshalb findet ihr auch einen Figuren Geißbock, handbemalte Truhen und opulente Schokoladen, Kekse und Pralinen Präsentationen für jeden Geldbeutel. Poesiebilder, Girlanden, Kalender, Karten, Theater- und Klein(st)kunstveranstaltungen, kulinarische Matinees und Soirees mit Literaturlesungen verfeinern das Angebot. Ein Hingucker des Ladens ist Daniela selbst: sie trifft man immer mit einem Lächeln in schönen Petticoat-Kleidern.

Es ist kein einfacher Weg vom Crowdfunding bis zur Realisierung des Traums vom eigenen Laden im April 2016. Deshalb kann ich Euch nur ans Herz legen, wenn ihr in Berlin seid, schaut bei Fräulein Schneefeld und Herr Hund vorbei! Bis dahin gibt’s einen weihnachtlichen Appetizer und ein spannendes Interview mit Fräulein Schneefeld.

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„Sie hackt, mischt und würzt, garniert, kostet und stöhnt vor Wonne, singt, tänzelt und erzählt. Daniela Hense fasziniert ihr Publikum mit süßer Verführung: mit Schokolade. In andächtiger Stille fließt und tropft ein Schokoladenbrunnen ,in andächtiger Stille lauschen Groß und Klein .Schokolade ist theatraler Hochgenuß für die ganze Familie“ rezensiert die Stuttgarter Zeitung das Theaterstück „Schokolade – ein Theaterstück zum Genießen“ von Daniela, das der Ursprung zum Ladenkonzept ist. Jetzt kuratiert sie ihre Lieblingsschokoladen Marken und Herr Hund seine Lieblingsbücher.

Interview über Schokolade, tolle unabhängige Buchverlage & eine süße Anekdote

1. Schokolade & Bücher: wie wählt ihr eurer Sortiment aus & welche Schokoladenmarken trifft man bei Euch?
Bei den Büchern konzentrieren wir uns auf kleine und unabhängige Verlage, die gleichberechtigt neben einem Bestseller stehen den es auch bei uns gibt, ebenso wie Bücher aus der Backlist. Bücher haben für uns kein Verfallsdatum!
Was die Schokolade angeht, haben wir Marken aus Berlin aber auch aus weiter Ferne: Es gibt Artikel und Marken die sich immer bei uns finden und es gibt genauso immer wieder Artikel die sich abwechseln . Die Schokoladenwelt ist so groß und spannend das es da soviel zu entdecken gibt. Der größte Teil unserer Schokoladen ist von Bean to Bar Herstellern, die ihre Bohnen beim Bauern direkt einkaufen und nicht auf dem Massenkakaomarkt.

2. Was sind Deine Lieblingsprodukte aus dem Laden & Lieblingsbücher?
Ein paar unser Lieblingsschokoladenmarken sind Georgia Ramon aus Bonn , Kilian & Close aus Rostock bzw Waren Müritz, Rózsavölgyi aus Budapest, Omnom aus Island, Naive Chocolate aus Litauen und das Nougat von La Molina aus Italien. Und es gibt noch viiiiiiiel mehr, das ist nur eine winzige Lieblingsliste. Nicht zu vergessen: unsere handverlesenen Pralinen die von Coppeneur aus Deutschland, Michel Cluizel aus Frankreich, La Molina aus Italien, von Sawade aus Berlin und anderen Herstellern aus Deutschland und Österreich kommen.
Von unseren Lieblingsverlagen auch nur eine kleine Aufzählung, denn die kleinen Verlage sind durch die Bank so sympathisch. Es stehen Menschen dahinter die mit Leidenschaft Bücher machen und fürs tägliche Brot oft noch einen ganz anderen Haupterwerb haben. Wenn man diese Menschen und ihre Bücher einmal kennengelernt hat, kann man den Buchkäufern nur noch sagen „vergesst Mainstream und Bestsellerlisten, lest Bücher aus unabhängigen Verlagen!“ Das sind zB. Cass Verlag , Septime, Guggolz, Aviva, Edition Atelier, Open House, Ebersbach & Simon, Elif und natürlich mein Lieblingskochbuchverlag : AT

3. Wo erfahre ich alle Events und wie oft gibt’s welche?
Unsere Events, nennen wir sie mal Lesungen oder Veranstaltungen. Das Wort „Event“ passt irgendwie nicht zu uns. Man erfährt davon, entweder auf unserer Fensterscheibe, auf Facebook oder indem man unseren Newsletter abonniert. Es gibt keine Regelmäßigkeiten. Im Moment gab es jede Woche eine oder gar zwei. Für dieses Jahr folgen noch zwei und dann gibt es  eine kleine Pause zum Jahreswechsel. Es ist jedenfalls immer ein Erlebnis in unserer gemütlichen Atmosphäre einen bereichernden Abend zu haben. Egal ob Verleger mit Herzblut ihre Bücher vorstellen, der isländische Botschafter zu Gast ist und selbst auch ein Gedicht vorliest, Maja Lunde oder koreanische Starautorinnen so nah und persönlich zu erleben sind, es Musik zur Lesung gibt oder ein passendes Essen.

4. Gibt es auch Veranstaltungen für Kinder?
Für Kinder ist bis jetzt noch keine Veranstaltung geplant. An einem der verkaufsoffenen Sonntage werde ich selbst die Geschichte“ Sankt Nikolaus in Not“ von Felix Timmermanns erzählen. Datum und Uhrzeit werden noch bekanntgegeben. Das ist jedoch etwas für Familien. Am schönsten wenn alle Generationen beisammen sind.

5. Gibt’s eine lustige Anekdote, die Euch im Laden passiert ist?
Als wir den Laden eröffnet haben, am 4.4. 2016 um 10 Uhr, haben wir die Tür geöffnet und waren sehr aufgeregt und gespannt, was nun passieren wird, wer kommen wird. Und mit einem Mal tappelt es wie wild auf unserem Holzfussboden und eine kleine Rauhhaardackeldame inspiziert jede Ecke. Inzwischen ist Paula sowas wie unser Maskottchen, seitdem bekommen wir regelmäßig Besuch von ihr und ihrem Herrchen. Eine sehr schöne und wichtige Bekanntschaft, die sich da entwickelt hat…

6. Gibt es kulinarische Zukunftspläne & Wünsche?
Kulinarische Zukunftspläne und Wünsche ? Nun…. eher Wünsche! Mehr Licht, mehr Regale, öfter gesehen werden von der Presselandschaft der Stadt.

Herzlichen Dank, liebe Daniela, für die schöne Zeit und deine Antworten!
Das erste Bild ist von Fräulein Schneefeld und Herr Hund, der Rest von mir fotografiert.

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1 Kommentar

  1. Teresa
    4. Dezember 2018 / 09:58

    Das sieht ja aus wie im leckersten Schlaraffenland. Und ich wohne auch in Berlin. Toller Tipp, da kann ich gleich noch für Nikolaus vorbei schauen gehen. Ich brauche mal was Anderes für die Kinder und ein gutes Buch für meinen Mann sollte es auch noch sein.

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